DESTINATION TERROIRS
château de durfort
AOP corbières
Cépage : Grenache 60%, Syrah 40 %
Type de vinification : Ramassage mécanique à sur-maturité, égrappage et élevage en barrique chêne.
Durée de conservation : 5 à 8 ans
Dégustation : Robe pourpre intense, nez expressif rappelant épices, confiture et chêne léger. Une attaque soyeuse parfumée aux notes beurrées.
Température de service : 17 °C
À table : Gigot d’agneau, civet de sanglier, vieux cantal.
Médailles :
- 2022 Médaille d’Or Concours Féminalise
- 2021 Médaille d’Or Concoures Terre de Vins
- 2021 James Suckling 91 points
- 2021 Médaille de Bronze Decanter
- 2021 Médaille de Bronze Concours des Grands vins de Mâcon
Vignerons : Famille Ouradou
Vignerons/nes
Fiche technique
boutenac des demoiselles
aop boutenac
Cépage : Vieux Carignan 50 %, Syrah 30 %, Grenache 20%
Type de vinification : Assemblage de deux types de vinification, égrappage et macération.
Durée de conservation : 10 ans
Dégustation : Robe grenat vif, avec un nez attirant mêlant framboise, moka et épices douces. La bouche est virile, corsée et équilibrée.
Température de service : 18 °C
À table : Chorizo grillé, belle entrecôte, parmentier canard.
Médailles :
- 2022 Médaille d’Or Concours Féminalise
- 2021 Guide Hachette 1 étoile
- 2020 Guide Hachette 1 étoile
- 2020 Andreas Larson, TASTED, 90
- 2020 Médaille Argent Concours Terre de Vins
- 2020 Médaille de Bronze Concours des Grands vins de Mâcon
Vignerons : Christine Salvagnac, Jean-Marie Espeut, Jacques Marserou
Vignerons/nes
L’avis du vigneron
Fiche technique
Messaline
aop boutenac
Cépage : Grenache 40 %, Syrah 30 %, Vieux Carignan 30%
Type de vinification : Assemblage de deux types de vinification et élevage en barrique 12 mois.
Durée de conservation : 10 ans
Dégustation : Robe d’un pourpre vif, couleur intense. Un nez associant fruits rouges, notes épicées. Bouche capiteuse, structurée avec une belle profondeur. Une jolie expression de terroir.
Température de service : 18 °C
À table : Tournedos, civet de gibier, côte à l’os, aubergine.
Médailles :
- 2022 Médaille de Bronze Foire de Brignoles
- 2021 Médaille d’Or Foire de Brignoles
- 2021 Médaille d’Or Concours Féminalise
- 2021 Médaille d’Or Concours Terre de Vins
Vignerons : Christine Salvagnac, Jean-Marie Espeut, Jacques Marserou
Vignerons/nes
L’avis du vigneron
Fiche technique