Famille DOS SANTOS

LA FAMILLE DOS SANTOS, ENTRE TÉNACITÉ ET TRANSMISSION

Angela, Jérémie et leur fils Joël Dos Santos partagent bien plus qu’un nom. Ensemble, ils incarnent une famille de vignerons unie, déterminée, et profondément attachée à leur terre.

Il y a plus de 15 ans, la Famille Dos Santos a fait le choix audacieux de reprendre une ancienne propriété, nichée au cœur du Languedoc. Le défi était grand. Le domaine demandait du temps, de l’attention, et beaucoup de travail. Mais jour après jour, à force d’acharnement et de persévérance, ils ont redonné vie aux vignes et façonné un domaine qui leur ressemble : authentique, harmonieux et vivant.

Chacun d’entre eux apporte sa vision. Jérémie et Angela, les parents, allient rigueur et ouverture. Ils ont progressivement introduit des cépages modernes comme le Merlot ou la Syrah, cultivés en IGP Pays d’Oc, pour répondre aux attentes des consommateurs tout en gardant l’âme de leur terroir.

Joël, leur fils, s’est quant à lui installé très jeune, à l’âge de 18 ans. Très vite, il affirme ses choix. Il se passionne pour un cépage emblématique du territoire : le Vieux Carignan. Ce cépage rustique, parfois oublié, il a choisi de le défendre avec conviction. Aujourd’hui, Joël possède les plus vieux Carignans de la coopérative, âgés de plus de 100 ans. Ces vignes centenaires, il les vendange à la main, dans le respect de leur rythme et de leur mémoire.

Engagés aujourd’hui comme vignerons coopérateurs au Cellier des Demoiselles, les Dos Santos incarnent parfaitement l’esprit de la cave : entre enracinement et modernité, exigence et simplicité, travail et passion.

Angela est ambassadrice de la cuvée Merlot et Joël de la cuvée Vieux Carignan.