Vignoble Occitanie - Cellier des Demoiselles

Notre VIGNOBLE en OCCITANIE en chiffres

Notre vignoble en Occitanie, la diversité de nos terres et le nombre de vigneronnes et vignerons nous permet d’avoir un terroir étendu sous différentes appellations.

Hectares

Vignerons

Appellations

60 VIGNERONNES ET VIGNERONS

Ensemble, nous partageons un outil, la coopérative, mais aussi une envie, celle de faire du vin, mais surtout un vin à notre image. Nous sommes à la fois pluriels et singuliers, parfois même originaux, mais tous unis par la même passion. Partez à notre rencontre, à travers nos portraits et nos vignobles d’Occitanie. Chacune de nos histoires est unique, parfois même atypique. Tout comme nos vins.

3 Vins, 3 Demoiselles

Nos appellations principales

Nous avons différentes appellations, dont 4 principales.

IGP PAYS D’OC, une appellation portée sur les cépages des vins. Toutes nos cuvées monocépages font partie de cette appellation.

AOP LANGUEDOC, une appellation régionale, comme notre trio Domaine des Vals Parcelles.

AOP CORBIÈRES, est la base de notre production et de notre terroir. 8 de nos cuvées sont en Corbières.

AOP CORBIÈRES-BOUTENAC, représente l’excellence des grands vins des Corbières. Il fait partie des 6 crus du Languedoc, avec comme particularité d’avoir une majorité de carignan dans les vins. Nos cuvées Messaline et Boutenac des Demoiselles font partie de cette petite appellation.

Vignes et raisins cellier des demoiselles

15 CÉPAGES PRINCIPAUX

Avec une majorité de vieux carignans et quelques originaux comme le Bourboulenc le Caladoc, découvrez nos cépages issus de vignobles d’Occitanie :

Cépages rouges : Carignan, Grenache Noir, Syrah, Merlot, Pinot, Caladoc, Cinsault, Mourvèdre.
Cépages blancs : Chardonnay, Sauvignon, Bourboulenc, Vermentino, Marsanne, Maccabeu, Grenache Blanc.

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Vins Rouges

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Vins Rosés

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Vins Blancs

UN VIGNOBLE DE 400 HECTARES EN OCCITANIE

Notre vignoble en Occitanie est riche grâce à une diversité de terroir, schiste, argilo-calcaire, galets roulés. Des vignes à plus de 300 m d’altitude, comme au Château de Durfort, avec des vignes perchées, ou encore à Fontjoncouse. Un vignoble au pied des hautes Corbières, qui permet un vin sur la fraîcheur et la finesse.

LABELS

Consommons coopératifs : Un label de la Coopération Agricole qui met en avant les produits des coopératives afin de consommer coopératif.

Vignobles et Découvertes : Le label Vignobles & Découvertes est attribué par Atout France, après recommandation du Conseil Supérieur de l’Œnotourisme. Il a une destination à vocation touristique et viticole proposant une offre de produits touristiques multiples et complémentaires.
D’ailleurs, vous pouvez découvrir notre offre oenotouristique.

Haute valeur Environnementale : La promesse d’une agriculture vertueuse, c’est une agriculture :

  • Qui intègre et développe la biodiversité dans la conduite de l’exploitation,
  • Qui limite au maximum les intrants (phyto, engrais, énergie, aliments extérieurs, etc.). Pour une agriculture à la fois autonome et peu dégradante pour les sols, l’eau, l’air.

Agriculture Biologique : Des produits naturels et authentiques. Encadré par une réglementation européenne depuis 1991, ce label a pour objectifs le respect de l’environnement, de la biodiversité. Le bio s’inscrit au cœur du développement durable.