Découvrez une histoire unique
Celle de coopérateurs engagés
Une histoire originale
Celle d’une cave engagée, que nous portons depuis 1914. Notre nom, Le Cellier des Demoiselles, est un hommage à ces jeunes femmes du village qui, durant la première guerre mondiale, ont non seulement remplacé leurs hommes partis au front, mais ont aussi profondément marqué notre histoire.
Aujourd’hui, notre vision tant à nous faire percevoir comme une association de vignerons réunis en coopérative.
Chacun d’entre nous à la possibilité de développer ses cuvées, soit de manière individuelle ou collective, sous la signature “Cellier des Demoiselles”.
Nous développons notre sens de l’indépendance en étant petits parmi les grands et fiers de l’être.
Engagés dans une démarche écoresponsable, avec la mise en place progressive du label BIO, HVE et développement durable (ISO 26000), nous ne faisons pas seulement des vins, mais des vins porteurs de valeurs.
Vigneron à la une
Famille Cabal
Père et fils, vignerons depuis 5 générations
cellier des demoiselles
domaine des vals parcelles
AOP LANGUEDOC
« Mon rosé aime le soleil, moi aussi » Baptiste Cabal
Découvrez ce rosé, frais, floral, parfait pour cet été.
Accord parfait : un verre de Domaine des Vals frais, avec des sushis, seul(e) ou entre ami(e)s.
6 gammes, 20 bouteilles, 5 appellations, 5 blancs, 10 rouges, 3 rosés et 1 cocktail.
Pour tout vos moments de consommation.
En savoir plus
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Continuons un bout de chemin, ensemble. Suivez les actualités du Cellier des Demoiselles tout au long de l’année, et devenez acteur de notre histoire. Ici, nous partageons bien plus que du vin : des récits de terroir, des portraits de vignerons, des coulisses de la vigne… et des articles pour mieux comprendre l’univers du vin, son vocabulaire, ses cépages et tous ses secrets.
Qu’est-ce qu’un cépage ?
Lorsqu’on parle de vin, le mot cépage revient souvent. Mais au fond, qu’est-ce qu’un cépage ? Et en quoi...