La Rebelle
LA REBELLE, LE VIN ROUGE QUI CASSE LES CODES
La Rebelle, c’est une cuvée rouge en IGP Pays d’Oc qui ne fait rien comme les autres. Elle réinvente le vin rouge dans une version fraîche, légère et audacieuse. Assemblée à partir de Grenache noir et de Cinsault, cette cuvée offre une belle intensité aromatique sans jamais tomber dans la lourdeur.
Contrairement aux rouges traditionnels, cette cuvée se boit fraîche, dès 12 °C. Ce choix assumé révèle un vin plein de fruit, de fraîcheur et de spontanéité. Un vrai rouge d’été… ou de toute l’année.
La Rebelle est un vin rouge à faible degré naturel. Aucun procédé de désalcoolisation partielle n’est utilisé. Ici, tout commence à la vigne : grâce à une sélection parcellaire rigoureuse et à des vendanges en sous-maturité, le vin conserve toute sa vivacité, avec un équilibre parfait entre gourmandise et légèreté.
La Rebelle, c’est aussi un état d’esprit. Celui d’un vin plaisir, mais exigeant. Un vin qui s’adresse à tous, à déguster simplement, sans chichi. À l’apéritif, autour d’un barbecue ou d’un plat végétarien, elle s’invite quand bon vous semble.
Elle séduit ceux qui veulent boire moins, mais mieux. Ceux qui aiment les rouges souples, fruités, mais avec du caractère.
La Rebelle 11%
PAYS D’OC
Cépage : Cinsault et Grenache Noir
Type de vinification : Ramassage en légère sous-maturité. Égrappage, suivi d’une vinification traditionnelle portée sur le fruit. Assemblage et légère désalcoolisation.
Durée de conservation : 2 ans
Dégustation : Une couleur rouge framboise. Nez complexe écoquant les fruits rouges. Attaque délicate et fraiche. Structure onctueuse sur le milieu de bouche et une finale délicate sur le fruit.
Température de service : La Rebelle se distingue des vins rouges conventionnels par sa légèreté. À consommer frais pour une meilleure expérience, 12 °C.
À table : En apéritif, accompagné de tapas.