BIODIVERSITÉ : La Bicyclette des Demoiselles - Cellier des Demoiselles

BIODIVERSITÉ : la bicyclette des demoiselles

Représentative de notre engagement envers la planète, La Bicyclette des Demoiselles incarne un mode de culture respectueux et joyeux, ancré dans notre terroir des Corbières. Cette cuvée en AOP Corbières, portée par Maxime et Paul, symbolise une nouvelle génération de vignerons en mouvement, attachés à leur terre et soucieux de préserver la Biodiversité qui l’entoure.

Au Cellier des Demoiselles, la biodiversité se vit au quotidien : polyculture avec des oliviers, ruches pour favoriser la pollinisation, présence de brebis pour l’entretien naturel des sols… Autant de gestes concrets qui nourrissent la vie, renforcent l’équilibre de nos parcelles et accompagnent le travail de la vigne avec douceur et intelligence.

Ici, chaque coup de pédale compte. La Bicyclette des Demoiselles, c’est le reflet de cette énergie collective tournée vers l’avenir : un vin bio, frais et engagé, pensé pour les amoureux du vivant, du goût et d’une viticulture plus responsable.

Vin Carignan Pays d'Oc

LA BICYCLETTE des demoiselles BIO

AOP corbières

icône cépage

Cépage : Grenache 60%, Syrah 40 %

icône type de vinification

Type de vinification : Égrappage, ramassage mécanique en forte sur maturité.

icône durée de conservation

Durée de conservation : 5 ans

icône dégustation

Dégustation : Robe noire, très sombre aux reflets violacés. Un nez de fruit ample et profond confituré. Une bouche très ample avec une belle structure.

icône température

Température de service : 18 °C

icône à table

À table : Grillades saucisse de canard, tajine de viande

icône médailles

Médailles :

  • 2021 Médaille d’Or Concours des grands Vins de France à Mâcon, Concours Féminalise
  • 2020 Médaille d’Or Gilbert et Gaillard
  • 2019 Médaille d’Or Gilbert et Gaillard
icône cépage

Vignerons : Maxime Castera, Paul Berthier et Julien Fabre

Vignerons/nes

Vigneron Maxime Castera Vigneron Paul Berthier

Fiche technique

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