Chardonnay

Chardonnay

VIN DE PAYS D’OC
Cépages : Chardonnay 100 %.
Sols : Argilo calcaire
Type de vinifiation : Pressurage en pressoir pneumatique. Fermentation à basse
température pour préserver l’intégrité des arômes. Élevage en bouteille pendant 10
mois
Durée de conservation : 2 ans
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Visuel : La robe est brillante de couleur or clair.
Olfactif : Les notes de fruit jaune et blanc sont soutenues par des touches de fruit
sec
Gustatif : En bouche l’attaque est opulente, le vin s’équilibre sur la rondeur, le fruit
explose et s’accompagne de notes de fruits torréfis. Belle longueur, fiale riche.
Température de service : 10 / 12° C
Instant de consommation : Poisson en sauce, et Cantal avec son petit raisin